panda 食物时尚反反复复，而营养常识却是持久永恒的。你对健康饮食及营养了解情况如何呢？做做下面的测试题吧！
1．下面各组食物分别属于哪类脂肪？（1）黄油、干酪、绞细牛肉；（2）鳄梨、坚果、橄榄油；（3）鱼、亚麻子、大豆油；（4）人造黄油、起酥油。
A．单不饱和脂肪；B．多不饱和脂肪；C.饱和脂肪；D．反式脂肪。
答案：（1）C.饱和脂肪大多来自动物食品，但是椰子、可可豆、棕榈油等素食中也含有饱和脂肪。饱和脂肪会提高增加心脏病风险的坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）水平。
（2）A.单不饱和脂肪能降低坏胆固醇，提高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）水平。
（3）B.多不饱和脂肪同样会降低坏胆固醇水平。
（4）D.反式脂肪有两种。一种是动物食品中的自然反式脂肪，它对糖尿病、心脏病有益。另一种是人工反式脂肪， 主要用于固化人工黄油或延长很多烤制食品的保质期，它会提高坏胆固醇水平，降低好胆固醇水平，增加心脏病危险。
2．为了有效吸收各种维生素，人体需要饮食脂肪。下列脂肪中，脂溶性维生素和水溶性维生素分别为：
A.维生素A；B．B族维生素；C．维生素C；D．维生素D；E．维生素E；F．维生素K。
答案：维生素A、D、E、K为脂溶性维生素，B族维生素和维生素C为水溶性维生素。脂溶性维生素贮存在体内，只要膳食平衡，它们缺乏的可能性就非常小。水溶性维生素需要通过饮食或者补充多种维生素调节补充。
3．低脂或脱脂奶制品比全脂奶制品的含钙量更低。这一说法对吗？
答案：错误。无论低脂还是脱脂奶制品，其含钙量通常都比全脂奶制品略高些。脂肪中不含钙，在牛奶深加工过程中，脱去部分脂肪后，奶制品的含钙量自然会更高些。比如，一杯全脂酸奶酪含钙296毫克，而一杯低脂酸奶酪则含钙448毫克。（徐澄编译自美国CNN官方网站）
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用户评论
美一网站的测试题把我逗乐了，居然还能测出我的营养IQ，答案挺意外的，感觉这个网站真的用心做了点有价值的事。
有19位网友表示赞同！
刚刷到美一网站的营养IQ测试题，题目有点专业，让我瞬间想起上次吃多了外卖，结果分数不高，提醒得挺准的。
有9位网友表示赞同！
美一网站推出的测试题还行，不过题目有点简单，测出来的营养IQ好像没有太大参考价值，期待更深入的分析。
有14位网友表示赞同！
哎，美一网站的营养IQ测评题居然把我逼出来！结果显示我对营养的了解还挺薄弱，真是让人有点尴尬。
有18位网友表示赞同！
美一网站的这个测试题太棒了，短短几分钟就能看出你的营养IQ，顺便还有健康小贴士，推荐给朋友们。
有9位网友表示赞同！
我觉得美一网站的测试题有点偏向基础，测出来的营养IQ分数对我这种已经上过营养课程的人来说帮助不大。
有20位网友表示赞同！
美一网站的营养IQ测试题真的很贴心，题目设计得很生活化，结果让我惊讶地发现自己在某些营养知识上还很薄弱。
有17位网友表示赞同！
说实话，美一网站的测试题感觉像是营销工具，虽然能测营养IQ，但推荐的饮食方案有点千篇一律。
有9位网友表示赞同！
美一网站的营养IQ测评让我对自己的饮食习惯有了新的认知，分数不高却激励我去查更多资料，挺有动力的。
有5位网友表示赞同！
我觉得美一网站的测试题有点太商业化，答案里常常出现自家产品的广告，让人怀疑测出来的营养IQ到底公平不。
有5位网友表示赞同！
美一网站的营养IQ测试题真的打开了我的眼界，发现我对维生素的认知完全错位，后面还能得到实用的改进建议。
有11位网友表示赞同！
虽然美一网站的测试题看起来专业，但有些题目选项不够明确，导致测出来的营养IQ分数有点让人摸不着头脑。
有19位网友表示赞同！
不得不说，美一网站的这套测试题挺有创意，测营养IQ也算是新鲜玩法，完成后还送了小礼包，算是不错的激励。
有10位网友表示赞同！
美一网站的营养IQ测试题对我来说太简单了，结果几乎和我自己估计的一样，缺少挑战性，想要更高阶的测评。
有17位网友表示赞同！
用了美一网站的测试题后，我发现自己的营养IQ其实还行，只是平时不注意细节。网站提供的健康小技巧真的帮大忙。
有16位网友表示赞同！
美一网站的测试题问的有点太偏理论，实际生活中怎么应用的建议不多，测出来的营养IQ只能当作一个参考。
有16位网友表示赞同！
我对美一网站的营养IQ测评印象深刻，题目设计得很有趣，完成后还能直接分享到社交平台，感觉互动性很强。
有8位网友表示赞同！
美一网站的测试题算是一次轻松的自测，但结果出来后没有太多后续的专业指导，让人有点失望。
有12位网友表示赞同！
看到美一网站推出的营养IQ测试题，我立刻想尝试，结果显示我在蛋白质摄入上有误区，真的帮我纠正了错误。
有18位网友表示赞同！
美一网站的测试题虽然能测营养IQ，但有时候答案的解释不够详细，想了解原因的朋友可能需要自行搜索。
有5位网友表示赞同！
总的来说，美一网站的营养IQ测试题让人感觉既有趣又有用，分数虽不高但激发了我去学习更多营养知识的欲望。
有15位网友表示赞同！