panda 中国文化中有“午不食”的说法，这也是佛教的戒律。虽然很多人认为这种说法源于封建迷信，但现在，“午后不食”的说法是有科学依据的。
4月21日，广东南方医科大学南方医院内分泌代谢科张慧杰团队在《减肥中的卡路里限制与限时饮食》（《新英格兰医学杂志》）在线发表研究论文国际权威期刊《限制热量联合限时饮食和单纯限制热量在减重作用的临床研究》。
研究结果显示，经过12个月的干预后，限时饮食者的体重与基线相比平均减轻了8.0公斤。其效果与常规能量限制类似，而且饮食对于改善血压、血糖、血脂水平等代谢危险因素也有显着效果。
这是全球首次明确限时节食的肥胖治疗模式主要受益于能量限制，彻底改变了人们以往对节食模式的传统认识。
肥胖严重威胁人类健康，也是全球关注的公共卫生问题。统计数据显示，我国一半以上的成年人超重或肥胖。寻找一种简单、安全、易于推广的减肥方法可以在一定程度上节省公共卫生成本。
“中国文化中有‘午饭不食’的说法，所以我们把限食时间选择在8:00到16:00之间。”张慧杰说，限时饮食组每天的进餐时间在8：00到16：00之间。在8小时限时进食期之外只允许喝无热量饮料，而常规能量限制组则不限制任何进食时间。
研究发现，在限时饮食和常规能量限制两种饮食模式的干预下，肥胖患者的平均能量摄入量较干预前显着下降。两种饮食模式均得到患者良好的遵守，两组患者的饮食遵守率均为80%。多于。
从研究结果来看，只要限制热量的摄入，无论是否“午饭不吃”，都会有明显的减肥效果。现实生活中，“午饭后不吃饭”可以通过少吃一顿饭来达到限制热量摄入的效果，而且更容易实施和推广。
既然“午后不吃东西”可以帮助减肥，那么每个人都可以选择“午后不吃东西”吗？
首都医科大学附属北京友谊医院营养科副主任医师丁秉杰表示，“午饭后不吃饭”不健康，不适合普通人！
丁秉杰医生介绍，每4-6小时应排空一次胃，这样不仅可以防止人感到饥饿，还能保证身体各器官的营养供应。
“午后不食”的饮食方式，会让胃至少有18小时处于空状态，而胃酸则持续分泌，并在夜间达到高峰。胃里没有食物来中和胃酸，可能会刺激和损伤胃肠粘膜，导致胃炎、胃溃疡或十二指肠溃疡。
“间歇性禁食并不等同于‘午饭后不吃东西’，但也需要在医生的指导下完成，并不适合所有人。”丁秉杰医生说，“要想身体健康，科学的做法是‘午饭后少吃’。”一天的大部分能量和营养摄入应该在早餐和午餐时消耗，晚餐要吃得早、吃得清淡。”
（综合文章：中国科学报、羊城晚报、人民网、中国新闻网等）
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