苹果醋减肥是智商税吗（苹果醋减肥有副作用吗）

1. 苹果醋可以制作美味的沙拉，但有关其健康益处的说法却令人难以接受。

2. 醋可以用任何含有葡萄糖的水果或蔬菜汁制成，葡萄糖通常是从淀粉中释放出来的。葡萄、浆果、椰子、大麦、燕麦、枣或苹果都可以用来制作醋，这一过程依赖于水果和谷物中天然存在的酵母和细菌。酵母提供的酶首先将淀粉分解为葡萄糖，然后将葡萄糖转化为乙醇。正如路易斯·巴斯德(Louis Pasteur) 在1864 年证明的那样，环境中广泛存在的醋杆菌(Acetobacter acetobacter) 会产生将乙醇转化为乙酸的酶。有时，醋中的酵母和细菌会凝结成一种称为“醋母”的粘性物质，可以用它轻松地从果汁中生产出一批醋。当然，水果和谷物还含有除淀粉以外的各种物质，包括矿物质、维生素和各种多酚，其中一些最终也会变成醋。尽管用量很少，但它赋予不同的醋不同的风味，有时还被吹捧为对健康有益。

4. 液体苹果醋一直是众多研究论文的主题。丹麦研究小组回顾了科学文献，得出了487 篇研究苹果醋某些方面的论文，其中13 篇针对人类，12 篇针对动物。动物研究并不是很相关，因为所使用的醋剂量比人类通常服用的剂量大得多，但至少没有发现明显的副作用。就人体研究而言，大多数研究都使用少量受试者，并且可能进行盲试验。醋研究的一个主要挑战是找到合适的安慰剂。任何具有类似酸性味道的东西也可以具有一定的生理活性。不管怎样，一些研究表明，饭后服用两汤匙苹果醋可以降低血糖。几项研究调查了减肥的效果，发现每天摄入相同量的卡路里可以减少约200 卡路里的热量。总体而言，任何益处的证据质量都非常低，而且重要的是，没有一项研究使用醋粉。

5. 醋可以使沙拉增色，为炸薯条增添风味，并且可以作为肉类的有用腌料。关于醋作为药用物质的炒作并没有证据支持，特别是当涉及到片剂、胶囊或软糖时。

好吧，关于苹果醋是否是减肥的智商税以及苹果醋是否只是醋的问题就结束了。我希望它能解决您的问题！