辣味美食助你抵御脑卒中风险

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我们经常说，保持轻度饮食是维持健康的一种方式，但是大多数人在不开胃辣椒的情况下仍然无法做到。但是，吃辛辣食物并不是没有用。喜欢辣食物的人不容易患心血管疾病，例如高血压和中风。

南方嗜辣地区高血压发病率低“重庆的人喜欢吃辛辣食物。根据相关统计，重庆的重庆A级医院的心血管患者少于5,000例。这是心血管疾病的发病率非常低。”重庆军事医科大学的一名教授说，我国的流行病学调查表明，心血管代谢性疾病（例如冠心病，高血压，中风和肥胖症）的发生率存在很大的区域差异。以高血压为例，在北部，每5人中几乎有1人患有高血压，但是在南部，高血压的发生率仅为15至18。北部地区上述疾病的发生率显着高于南部的疾病，这一点的重要原因之一是北部居民的饮食盐摄入量较高。

辣椒是最喜欢的食物和调味料，适合中央和西南地区的人们，例如云南，瓜苏，四川，湖南和重庆。辣食欲是这些地区的重要饮食培养。辛辣饮食习惯似乎与这些地区心血管代谢疾病的发病率较低有关。

　动物实验表明辣椒素能延长寿命饮食辣椒素可以加速人体的新陈代谢。那么饮食辣椒素可以保护心血管系统并扭转对心血管功能的损害吗？研究小组对遗传性自发性高血压大鼠进行了实验，发现血管内皮上有许多辣椒素受体。辣椒素激活辣椒素受体后，它可以显着增强血管舒张功能并降低自发性高血压大鼠的血压。该研究发表在《 《细胞代谢》杂志上。

另外，辣椒素还可以稀薄的脑血管血管的腔并增加直径，从而防止中风。研究发现，未喂辣椒素的中风小鼠平均只能活70天，但是在喂食辣椒素后，它们的寿命可以达到100天。 “高血压有很多原因，而饮食因素只是其中之一。对小鼠的实验只能证明食用辣椒无害。至于人们每天平均每天吃多少辣椒辣椒，要吃哪种类型的辣椒辣椒，以及如何防止辣味的食物变成辣味的食物。甜度，使适用的人口更加普遍。”朱利说。

但是，一些医生指出，无法使用动物实验的直接转变来指导临床实践。我们必须知道，从基本到临床，从临床到基础，都没有成功的转变。许多由研究实验指导的结果不能在临床上应用。如果有人在辣椒素的基于证据的医学证据中做得很好，可以促进它，但目前尚无基于证据的医学证据，无法在临床上促进它。