莲藕的营养益处与作用详解

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莲藕性平。它可以生津止渴。还能健脾开胃、促进消化。可以保护胃肠粘膜，帮助胃肠蠕动，预防便秘。莲藕含有多种微量元素，具有补益气血的功效。缺铁性贫血患者食用后可改善贫血。莲藕还能有效收缩血管、安神、调节神经，预防多种心脑血管疾病。

藕的功效与作用1、清热凉血莲藕性寒。具有清热凉血的功效，可用于治疗热病。莲藕味甘、流质，对于口渴、鼻衄、咯血、热病出血者尤有功效。

2、通便止泻、健脾开胃莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使它们随粪便排出体外，从而减少脂类的吸收。莲藕散发着独特的香味，还含有鞣质，可以健脾止泻。能增进食欲、促进消化、开胃强身，对于食欲不佳、食欲不振的人有利于恢复健康。3、益血生肌莲藕营养价值很高。它富含铁、钙等微量元素。它还富含植物蛋白、维生素和淀粉。对补益气血、增强人体免疫力有明显作用。

4、止血散淤莲藕含有大量的鞣酸，有收缩血管的作用，可以用来止血。莲藕还可以凉血、散血。中医认为，莲藕能止血而不留瘀血。是治疗热病的食疗佳品。5、促使乳汁分泌孕妇多吃莲藕，可以排除腹部积存的淤血，促进乳汁分泌。莲藕汤具有止咳作用。直接喝去皮莲藕榨汁，可以治疗剧烈咳嗽。